Vuonna 1848 jätti Bernhard Cloetta kotikaupunkinsa Bergünin Sveitsissä ja suuntasi kulkunsa pohjoiseen. Joitakin vuosia myöhemmin seurasivat veljet Christoffer ja Nutin hänen esimerkkiään. He opiskelivat jonkin aikaa suklaanvalmistusta Pariisissa.
Kaikki kolme kohtasivat Kööpenhaminassa, jossa he 1862 perustivat yrityksen ”Brödrene Cloetta” suklaan, konvehtien ja karamellien valmistamiseksi. Sveitsiläisten ja ranskalaisten reseptien mukaan tehdyt tuotteet olivat jymymenestys.
Mainion Cloetta-suklaan maine kiiri myös Ruotsiin. Siellä kysyntä kasvoi ja 1872 päättivät veljekset perustaa tehtaan Malmöhön. Se menestyi hyvin ja kasvoi nopeasti.
Suklaajuomasta suklaatuotteisiin
Edistääkseen suklaan menekkiä kansanjuomana avattiin vuonna 1875 ”Chocolateria” Grynbodkadulla Malmössä. Sieltä suuri kuppi suklaajuomaa maksoi 6 äyriä. Kauempana avattiin myös suklaamyymälä.
Tukholman Maailmannäyttelyssä 1897 herätti Cloettan paviljonki paljon huomiota. Siellä oli nimittäin kaksi komeaa, luonnollisen kokoista suklaapatsasta, jotka esittivät kuningas Oscaria ja kuningatar Sophiaa. Patsaat oli valmistettu kokosuklaasta ja lehdet raportoivat, että kuningas oli ihastunut niihin. Samana vuonna saatiin tehtäväksi varustaa Andréen pohjoisnaparetkikunta suklaalla – mukaan laitettiin sekä pelkkää suklaata että suklaata, jossa oli lihauutetta.
Tavallisessa valikoimassa oli mm. seuraavia tuotteita:
Bernadottebonbons; Bismarck-marmeladi; Chokladlindebarn, jossa vaahtocrèmeetä; Rapuja (Kräftor), Sammakoita (Grodor) ja Kaloja (Fiskar), jotka tehtiin sitkeästä vaaleanpunaisesta massasta; Intialaista Yskänkukkaa (Indisk Hostblomma) vilustumista vastaan ja Pääsiäismunia.
Svenfeltin omistukseen
Vuonna 1899 ostettiin kilpailija Chokladfabriks Aktiebolaget Motala ja vuonna 1901 valmistus siirrettiin uuteen tehtaaseen Ljungsbrohon. Muutto vaikutti sekä yritykseen että ympäröivään yhteisöön. Yrityksen pyrkimyksenä oli tehdä Ljungsbrosta ilmava ja terveellinen puutarhakaupunki. Jo 1910-luvulla rakennettiin asuntoja henkilöstölle.
1917 oli juuri perustettu Svenska Chokladfabriks AB hankkinut haltuunsa osake-enemmistön Cloettan perheeltä. Yhtiön omisti Svenfeltin perhe, jolla yhä edelleen on merkittävä omistus Cloettassa. Yhtiön nimi Cloetta säilytettiin – se oli muuttunut hyvän suklaan tunnusmerkiksi.
Moni tunnetuista Cloetta-tuotemerkeistä syntyivät 1900-luvun ensimmäisellä puoliskolla, mm. Tarragona, Kexchoklad, Sportlunch, Romerska bågar, Center ja Mums-Mums. Ja ilmaisu ”Ta det rätta – ta Cloetta” (Ota se oikea - ota Cloetta) luotiin jo 1921.
Yritys oli pitkään vastuussa kaikesta yhteiskuntasuunnittelusta Ljungsbrossa kuten katurakentamisesta sekä veden- ja sähkönjakelusta. Vielä 1930-luvulla olivat postikonttori, puhelinkeskus ja pankki sijoitettuina itse tehdasrakennukseen.
1940-luvu vision mukaan Ljungsbrosta oli tuleva Ruotsin suklaakaupunki. Cloettalla oli oma arkkitehtitoimisto ja se rakensi henkilöstöasuntoja, päiväkoteja sekä lääkärin- että hammaslääkärin vastaanottotiloja.
Pörssilistautuminen
Vuosien saatossa yritys kasvoi sekä omin voimin että yritysostoin.1990-luvulla ostettiin mm. makeistukku Again ja kilpailija Candelia. Vuonna 1994 Cloetta listautui Tukholman pörssiin.