Cloetta Fazer arbetar kontinuerligt med bedömning och utvärdering av de risker som verksamheten utsätts och kan utsättas för. Riskerna indelas i operativa risker vilka hanteras av de operativa enheterna och finansiella risker som hanteras av finansfunktionen.
Operativa risker
Verksamheten är främst koncentrerad till den svenska och finska marknaden. De risker och möjligheter som påverkar den framtida utvecklingen, baserat på nuvarande geografisk spridning, är därför i huvudsak koncentrerad till Sverige och Finland. Koncernens långsiktiga mål är att växa med 25 procent sett över en treårsperiod, varav 10 procent organiskt. Den generella tillväxten för konfektyrprodukter i Sverige och Finland uppgår till någon procent per år varför en organisk tillväxt i linje med koncernmålet förutsätter att marknadsandelarna kan öka. Marknadsandelen i Sverige uppgår till 24 procent och i Finland till 42 procent. För att uppnå de långsiktiga målen prioriteras därför också tillväxt inom övriga nordiska änder, Baltikum och Ryssland samt strategiska förvärv.
Den nordiska marknaden kännetecknas av relativt få men starka lokala dagligvarukedjor. Även internationella lågpriskedjor har etablerat sig under de senaste åren vilket skärpt konkurrensen inom handeln. Genom att lansera produkter under egna varumärken har distributörerna också kunnat öka sin andel av värdekedjan. Tillsammans har dessa faktorer medfört ökad prispress på marknaden vilket också påverkat producentledet. Cloetta Fazer utgör en aktiv samarbetspartner för sina nordiska kunder. Genom att leverera högkvalitativa produkter och lansera flera innovativa produktnyheter har den ökade konkurrensen från övriga aktörer kunnat bemötas och positionerna förstärkas.
En annan faktor som påverkat prisbilden är de ökade råvarukostnaderna som under andra halvåret 2007 medfört kraftigt höjda tillverkningskostnader för främst chokladprodukter. För att fortsatt kunna erbjuda konkurrenskraftiga priser är effektivitetshöjande åtgärder nödvändiga såväl inom produktion som för övriga delar i organisationen. Dessa åtgärder är dock inte tillräckliga utan prishöjningar mot kund måste genomföras för att kompensera kostnadsökningarna. Ett omfattande investeringsprogram har initierats under 2007 vilket, när detta är fullt genomfört 2010, kommer att höja kapaciteten och förbättra effektiviteten.
Tillverkningskostnaderna uppgår till cirka 65 procent av de totala kostnaderna. Av tillverkningskostnaderna svarar råvaror och emballage för cirka 60 procent, vilket för 2007 motsvarade ungefär 1.100 Mkr. De värdemässigt största råvarorna är kakao, socker och mjölkprodukter. Priset för ett flertal av de viktigaste råvarorna påverkas av omvärldsfaktorer som politiska beslut, ökad levnadsstandard, spekulationer på råvarubörser mm. Miljörelaterade
frågor får också allt större effekt på priserna i takt med att alternativanvändningen av odlade grödor ur energiförsörjningssynpunkt ökar. Hur skördarna slår in påverkar givetvis också utbuds- och efterfrågeprissättningen. Cloetta Fazer köper främst kakaorelaterade råvaror som har sitt ursprung från Elfenbenskusten. Kakaoproducenterna i Elfenbenskusten svarar för cirka 40 procent av världsproduktionen. Den politiska situationen i landet
har periodvis varit osäker, vilket påverkat volatiliteten i prissättningen. Den förädlade råvaran som koncernen använder utgörs av kakaopulver, kakaofett och kakaosmör. Även efterfrågan på de enskilda komponenterna varierar över tiden vilket påverkar världsmarknadspriserna. Genom att teckna långa leveranskontrakt säkerställer koncernen tillgången på råvaror och motverkar effekten av kortfristiga prisfluktuationer.
Finansiella risker
Cloetta Fazer har en mycket hög soliditet och likviditet vilket begränsar finansieringsrisken av den fortsatta verksamheten.
Koncernens finansiella risker omfattas främst av ränte-, valuta- och kreditrisker.
Likvida medel och kortfristiga placeringar uppgick per 31 december 2007 till 1.149 Mkr (1.241). Kassaflödet från den löpande verksamheten uppgick för 2007 till 339 Mkr (333). Koncernen placerar överskottslikviditeten i olika penningmarknadsinstrument där riskerna ej får överstiga de nivåer som har fastställts i den av styrelsen utfärdade finanspolicyn. Den effektiva räntan på placeringarna har under året uppgått till 3,1 procent (2,1).
Koncernen är exponerad för olika typer av valutarisker. Den främsta exponeringen avser förväntade eller kontrakterade betalningsflöden från köp och försäljning i olika valutor till den del transaktionerna ej är säkrade genom terminskontrakt. Den största transaktionsvolymen sker i
euro. Nettoutflödet för 2007 uppgick till – 17,5 MEUR. Enligt gällande finanspolicy får derivatinstrument användas för att begränsa de risker som koncernen är exponerad emot. Koncernen tillämpar inte säkringsredovisning varför alla värdeförändringar redovisas direkt över resultaträkningen.
Valutakursfluktuationer uppkommer också vid omräkning av utländska dotterföretags nettotillgångar till moderbolagets funktionella valuta. Koncernen har som policy att inte valutasäkra dessa nettotillgångar.
Kreditrisken i kundfordringar avseende den nordiska verksamheten är begränsad med hänsyn till kundstrukturen. I Ryssland och på andra marknader där kundstrukturen och distributionen skiljer sig mot den nordiska marknaden är riskexponeringen större. För närmare beskrivning av finansiella
risker och riskhantering hänvisas till not 29.
I samband med företagsförvärv görs en riskbedömning av den förvärvade enheten i den due diligenceprocess som föregår förvärvet.
Miljörisker
De lagstadgade krav som ställs av myndigheterna i de länder där koncernen är verksam efterlevs. Koncernen bedriver tillstånds- och anmälningspliktig verksamhet i Ljungsbro och Alingsås enligt miljöbalken. Tillståndet gäller tillsvidare. För de finska anläggningarna erfordras tillstånd i enlighet med Finlands miljölagstiftning. Koncernen är inte inblandad i några miljötvister.
Miljöpåverkan i konfektyrindustrin uppstår genom vatten- och energiförbrukning, avloppsvatten, råvaru- och emballageavfall, produktionsspill samt transporter. Dessutom uppstår viss miljöpåverkan av kylmedier och kemikalier samt buller och damm. Den största direkta miljöpåverkan har utsläpp av näringsämnen och fett i VA-nätet.
Inom koncernen bedrivs ett kontinuerligt arbete, avseende samtliga anläggningar, i syfte att minska de effekter som verksamheten har på miljön. Under året har både miljö- och kvalitetsarbetet förtydligats och förstärkts. Genom en strukturerad och detaljerad process för mätning, uppföljning
och åtgärder ökas medvetenheten om vilka effekter olika tillverkningsprocesser får på miljö och kvalitet. Frekvent uppföljning och utvärdering av metoder ger kunskap om ”best practice” och utgör beslutsunderlag för aktiviteter som förbättrar kvalitets- och miljöarbetet och bidrar till
tydligare målformuleringar.
Miljöarbetet inom respektive produktionsenhet koordineras genom ett miljöråd som ansvarar för att de satta målen uppnås. Arbetet med att minska miljöpåverkan i produktionen sker genom ISO 14001-certifierade miljösystem som revideras och förnyas kontinuerligt. Alingsåsfabriken är certifierad
enligt BRC-normen. I arbetet prioriteras följande områden:
• hushållning med energi, vatten och råvaror
• minskad mängd avloppsvatten och avfall
• lägre koloxidutsläpp
• minskat spill
Cloetta Fazer är engagerad i olika internationella organisationer, bland annat för att påskynda utvecklingen mot en hållbar produktion av exempelvis kakao och palmolja. Cloetta Fazer är också medlem i World Cocoa Foundation som arbetar för en hållbar kakaoodling och i RSPO (Roundtable
on Sustainable Palm Oil) som arbetar för att förbättra förutsättningarna för produktion av palmolja i Asien. Koncernens miljöpolicy och miljöarbete presenteras mer utförligt under avsnittet Miljö och etik på sidorna 36–39 i den tryckta årsredovisningen.
Säsongseffekter
Cloetta Fazers verksamhet är säsongsbetonad där första kvartalet (påsken) och främst fjärde kvartalet (julen) försäljnings- och resultatmässigt utgör de starkaste perioderna.